张亮麻辣烫店成功的技巧

最近看到很多创业者想加盟张亮麻辣烫这一块的项目，却又不了解开一家张亮麻辣烫的成本是多少，利润是多少，不过没关系，今天小编就来给大家详细分析一下。

张亮麻辣烫摊想增加收益只能靠薄利多销，而店铺想增加收益可以把装修弄得高大上一点，提高服务人员的专业性，尽量把自己店铺搞得像加盟连锁店一样，然后再把菜品价格提高一点，但最好不要超出当地顾客的承受范围，也可以经营一些其它小吃作为辅助收益，搭配啤酒饮料或其他小吃等，很多门店是按照这样的方式做的。

张亮麻辣烫和它的兄弟姐妹相比如串串和火锅，利润比他们低，因为它属于小吃范畴，小吃自然没有“大菜”的利润高，但由于它是快销品，一天可以卖几百上千根串，这对小吃经营者来说已经是不错的成绩了。

经营张亮麻辣烫有两种形式：一是开店经营，另一种是采取小吃车的方式，相对而言后者的投资成本更低，但收益来源单一，利润也较少。开一家张亮麻辣烫，会有房租、水电、人工等方面的支出，这种成本支出还会因为所在区域不一样而产生巨大的差异，差异主要体现在地租、人工和食材方面，在一线城市开一家30平米的张亮麻辣烫，普通地区一个月的租金就上万，而在一些三四线城市却只有1000—2000。张亮麻辣烫车的成本投入就只要食材和煤气费这两项，这种基本是个人经营。【点击留言免费咨询】

我们在市场上常见的张亮麻辣烫摊和门店，他们菜品价格一般是这样算的：2到3串素菜一块钱，一串价格在3毛到五毛之间，但菜量非常少，一串素菜上面基本上只有三四片木耳、一片海带、两到三片藕等，其成本差不多一到两毛钱，而一串荤菜价格在一块五到两块左右，成本5毛钱左右，单价是成本的两倍左右，一个客人吃饱大概需要十几只串，价格在10—20左右，商家可以从中赚取一般的利润，不过这对张亮麻辣烫行业来说，这利润不算太高，去掉成本也没有太多的毛利。

4100元/月（4。5元/天/㎡）

3400元/月（3。8元/天/㎡）

2900元/月（3。2元/天/㎡）
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